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爱上包头

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这个包头人每个月的旅程可以绕地球两圈!

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发表于 2017-10-22 15:48:16 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自 中国内蒙古包头

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我是一个搭着80后末班车的奔三男人。现在包头电视台附近经营着一家自己的咖啡馆。

对身边熟悉的人来说,我是一个奇怪的人:祖籍上海,出生在包头,在新疆工作了三年,唯一会说的方言却是粤语。

开咖啡馆之前的工作是一名航空安全员,也叫「空中安保」,隶属空中警察。这个工种的人员在大家乘坐的每架飞机上都有,之前有部美国电影《空中营救》讲的就是我们这群人。可以说一点小趣事:飞机上的工作人员离空姐最近的不是飞行员而是空保。我去过中国的大部分地方但是几乎只能呆一两个晚上;每个月飞行的里程算起来可以绕地球两圈。


其实飞机上的工作都不轻松,空姐们飞行之余需要进行各种理论学习、应急演练什么的,空保们则还会有大量的体能训练、格斗训练等。印象很深刻在旅游旺季的时候飞机航班非常多,我几乎是飞行5天才能休息一天,而休息的这一天上午要开会,下午又要到训练场参加训练。对比一下,现在开咖啡馆的这种生活简直就是在天堂。

那怎么又开起了咖啡馆?

开咖啡馆是上学时候的一个梦想吧。大学快毕业的时候我在广州联系了咖啡培训机构系统的学习了咖啡知识,并面试进了广州一家比较知名的咖啡连锁店工作了一段时间。

工作没多久就收到了航空公司的入训通知,立刻辞职去了南京某军校训练了几个月,之后就开始了在新疆三年的航空生涯。

不过在飞行期间我也没有放下咖啡,刚到新疆的时候我是那里极少数接受了系统的咖啡知识学习的人,所以很自然的跟当时仅有的几家精品咖啡馆成了非常要好的朋友,大家一起研究、学习、品鉴、交流知识与感受。夸张点说,现在新疆的精品咖啡潮流,是我们这群人培养出来的。

因为飞行的关系去的地方也比较多,上海厦门广州这些咖啡氛围比较浓厚的城市我几乎每个月都要去几次,和那边的同行交流经验。离开新疆时候算了一下,三年间为了研究咖啡所购买的器材、咖啡豆及品尝所必须的消费,我差不多每年会把整一个月的工资留给这一年的「咖啡粮食」


一是母亲的身体随着年龄的增长开始有些小毛病,而自己每天因为打烊比较晚早上经常起不来不能陪她去锻炼身体,这个非常惭愧。
第二是开店之后其实琐碎的事情非常多,而自己经验不足很多事情都做得不好,导致店里的生意一直平平淡淡。

三是……外面的世界越来越乱,前几天俄国大使都被刺杀了。我也有一个愿望,是世界和平……


虽然店里生意一直不冷不热的,家人还是很体谅的支持我。在开店过程中认识了很多的好朋友,在朋友们的悉心教导下学会了射箭、滑雪,这些让我特别着迷的运动。生活中的趣味增加了好多。在店里的空闲之余还教会了两个朋友弹一两首简单的钢琴曲,这个也让我非常的开心。可以说我身边的朋友都是有才又靠谱的好青年,假如汽车抛锚在路上会立刻有汽车大神前来救驾,或者一些紧急事件各种警察提供各种专业建议。细细品味,生活中满满的乐趣,满满的幸福。

努力经营好自己的咖啡馆吧。开一间咖啡馆对很多人来说都是一种理想的生活状态,然而开起来之后却是另一番景象了,处处需要用心去搞还要面对许多未知风险。我要继续努力,哪怕出去打份工也要把小店坚持开下去。就算白天再累,晚上也能回到自己的店里弹弹琴唱唱歌。我很喜欢这样的状态。开咖啡馆的这个理想,我尽力把它完成的漂亮些。

祝愿你心想事成!

来源:人在包头 图:亦隆 文:杨子小 编:Andy
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