包头岁末盛事：百年老店大福林重装复业

老崔说事

包头岁末盛事：百年老店大福林重装复业
2018年12月24日上午，包头市民期盼已久的中华老字号、百年老店大福林花巨资重装复业，餐馆就餐者络绎不绝，市民好评如潮。可容纳300多宾客就餐的年夜饭当天上午就订出过半，足见包头市民对大福林酒店的喜爱。


大福林这家百年老号的老店在经历了岁月洗礼之后，重装迎宾希望在新的一年里有一个不一样的开头以便给这家百年老店的未来做一个更好的开始。



在包头说到老店，大福林必定是首屈一指。出生在包头的几代人都会知道它的名字，但是说起它的故事却很少被人所熟知。


据董事长钤保刚介绍，大福林这家百年老店是民国二十三年在天津成立，虽然那时内战爆发、时局动荡，但是大福林凭借诚实经营的理念和出色的厨艺，不久就成了津门街知巷闻的有名饭馆。解放后1956年，为了响应国务院“一五计划”号召，支援包钢建设，大福林创始人李德明先生带领店里上上下下和自己一家老小，从繁华的天津来到荒凉的包头为建设包钢出一份力。
历经了80多年的风风雨雨，如今的大福林迎来她85岁的生日。



走进今天的大福林年会感受不一样的历史文化，每一个包厢都有她的故事，从包间的名字你就可以了解到这里不仅仅是吃饭,更多的是一种用餐体验。



“那年那月”讲述了知青下乡的芳华。
“火红年代”再现了钢铁战线的故事。
“三年二班”是大家上学的记忆。
“老天津长廊是民国风情的小缩影。
“春夏秋冬阁“应景一首诗：春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪”







店内展出了传承了近百年的老物件，有：重1吨的“铸铁大饼铛”少帅府同款的“钱柜”……


来大福林主要是吃传统老菜，那些时间沉淀下来的味道是可以细细品尝的到的。以前没有那么多的调味鸡精，所以每一道菜都要按照师傅教的步骤一步一步处理。工序、火候、油温样样都到位，才能做出让人满意的味道，色香味全在厨师的大勺里……
当人们翻看着一页一页就餐者点评的刹那间会润湿了眼眶，这里带给大家的不仅仅是美味，比美味更珍贵的还有就是温暖。



为了使包头市民更多地了解大福林副业后的情况，经营者策划了给就餐者的三大开业惊喜：
惊喜一、关注大福林公众号并转发“免费吃鱼的文章至朋友圈获赞38个，即可兑换免费吃鱼卡（活动时间：2018年12月24日-2019年1月3日）
惊喜二、开业期间：2018年12月24日-2018年12月26日，进店抽大奖，桌桌有惊喜。
惊喜三：储值有赠送：1、充500元送75元; 2、充800元送160元;  3、充1000元送200元; 4、充2000元送400元
大福林饭店订餐电话：3336658；3322688