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青山区两项非遗项目入选自治区级第七批非遗项目公示名单
近日，内蒙古自治区文化和旅游厅公示了第七批自治区级非物质文化遗产代表性项目推荐名单。全区共有88个项目入选，其中，青山区申报的2项非遗项目---糖塑和大福林包子制作技艺项目都成功入选。
糖塑是传统中国民间塑作的一个特殊种类，主要是利用食糖可塑的特性将之制作成形。糖塑以俗称“糖稀”的麦芽饴糖和玉米糖为原料，糖塑制品既可欣赏娱玩，又可直接食用。在中国民间，糖塑遍布南北各地，有着广泛的群众基础，积淀着丰富的世俗文化内涵。
追溯糖塑在包头的历史，清末由河南籍的艺人流传到包头地区。包头的糖塑俗称“吹糖人”，是流行于包头市一带的民间雕塑艺术。它综合采用捏、贴、剪、吹、搓、拽、按、拉、搅、揉、扣模吹等制作手段和绘、染、点、戳、插等装饰手法完成作品的塑造。造型夸张饱满，色彩明快热烈，其传统题材以表现人物走兽、花鸟鱼虫等为主。
大福林包子制作技艺源于天津著名糕点铺“福林祥”。1956年响应国务院号召，支援边疆建设，落户于包头市青山区。距今已有百年历史，远近闻名。大福林包子现已被评为“包头市名小吃”，大福林饭店更是被国内贸易部认定为“中华老字号”。
大福林包子的选材和制作技艺都颇为讲究。主要分为拌馅、和面、制剂、擀皮、包制、蒸制，六大工序。
近年来，青山区认真贯彻“保护为主、抢救第一、合理利用、传承发展”的工作方针，扎实做好非物质文化遗产保护、管理和利用工作。截至目前，青山区共有4项自治区级项目、13项包头市级项目和20项青山区级项目。为了做好非遗工作，注重创新模式，助力传承传播。通过举办、承办、参与“文化和自然遗产日”“非遗进景区”“非遗进校园”“舌尖上的非遗”等活动，举办各类非遗展示、展演等方式，提供交流平台，提振传承信心，展示非遗魅力。
今后，青山区将继续做好非物质文化遗产保护工作，不断推进辖区非遗项目挖掘，积极探索非物质文化遗产保护的多种有效途径，为青山区文化事业发展作出新的贡献。
来源：包头市青山区文体旅游广电局
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发表于 2022-1-21 17:38:09