冬至饺子夏至面 —关于冬至的人文与传说

冯传友

今天冬至。因这天阳光直射南回归线，是北半球白天最短、黑夜最长的一天，此后，阳光直射点逐渐北移，白天一天比一天长，黑夜一天比一天短，古人认为这一天是“阳气”上升的起点，因此，这天亦称为“长至节”、“一阳节”；

又因为从这天之后，天气一天天寒冷，冬季的景象开始浓烈起来，是数九的开始，于是，又称这天为“冬节”、“贺冬节”。

在我国周代，是以冬至这天为岁首的。也就是说，在周的时候，今天就是元旦。

对于“冬至”的重视，不仅仅限于我国，罗马人以冬至为太阳神节，波斯人以冬至为太阳神米特拉节。（参见图二）

民谚有“冬至的饺子夏至的面”一说。在我的家乡胶东，不仅仅限于胶东，我国北方大部分地区，都有冬至吃饺子的习俗。

《齐鲁特色文化丛书节庆》关于冬至吃饺子的传说是这样记载的：

“冬至的饺子入伏的面”，山东相当大的地区这天吃水饺。吃水饺据传说是纪念解救人们的神医扁鹊。

扁鹊是我国春秋时著名医学家，他舍身忘己地治病救人，有许多救死扶伤的传奇故事。

据说，有一年冬季，他到一地为人治病，发现许多人的耳朵都被严寒冻坏了，流脓淌水，十分痛苦，他就采来草药，亲自煎成药汤，让人们服下生热以
御寒冷，并且要人们将药渣剁碎成馅儿，和面粉包着煮食。人们按照他说的去做，果然大见成效，病人先后痊愈了，世人称他为“神医”。

此后，在民间家家户户都在严冬到来之日——冬至这一天，包形如耳朵状的食物——饺子，吃饺子，既纪念神医扁鹊，又能御寒免疾。久而久之，吃饺子就成了北方民间过“冬至节”的习俗了。

关于冬至，我国岁时典籍如《帝京景物略》《东京梦华录》等，均有记载，仅《岁时广记》一书，就选录了七十多条。

图四六八为冬令花卉，图三五七为其介绍，请参看；这三图还有冬令诗，也值得一阅。

冯传友

此文发出后，南京学者薛冰先生针对文中说冬至又称长至节，特别提示：“夏至才是长至”。感谢薛冰先生！薛先生指出得对，长至确实是指夏至。
我在写的时候引录手边岁时书，写的是冬至，为了稳妥，就又查工具书，《汉语大辞典》开首即三个字：“指夏至”，后面又补充：“一说指冬至”，并列了古人例句。所以我就这么写了。
经薛冰先生指出，我感觉文章这么写，还是有些不妥，应该再多说几句，交代清楚更好。薛冰先生的提示，也是对我写文章不够严谨的提醒，今后当认真注意这一点。
特此再次感谢薛冰先生，并做如上说明，借以对文章的补充。

老戈

好………………………

李树红

赞赞赞赞赞赞赞赞赞赞赞赞赞赞赞赞赞赞赞赞赞赞赞赞赞赞赞赞赞赞赞赞赞

冯传友

李树红 发表于 2021-12-21 14:32
赞赞赞赞赞赞赞赞赞赞赞赞赞赞赞赞赞赞赞赞赞赞赞赞赞赞赞赞赞赞赞赞赞

谢谢点赞鼓励！您的鼓励就是我继续努力的动力！

冯传友

老戈 发表于 2021-12-21 13:50
好………………………

谢谢鼓励！您的鼓励就是我继续努力的动力！

高淇

赞赞赞

冯传友

高淇 发表于 2021-12-21 15:08
赞赞赞

谢谢点赞鼓励！
你的宝贝好漂亮！

难得

赞赞赞赞赞赞赞赞赞赞赞赞赞赞赞赞赞赞赞赞

高嘉淇

666