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最近后台有不少吃货宝宝留言询问麻辣香锅哪家好吃？
为了解答这个问题，小云云走街串巷找到了这家倍受欢迎的麻辣香锅店，走走，咱们拔草香锅去。
推门进去，店面不大摆放着10几张桌子，但人气超旺，已经下午1点半了还是客满，看这热闹程度放心吃肯定差不了。
▲素菜8元/200g（20元/斤），荤菜16元/200g（40元/斤）
在吧台旁边的自选区域，荤菜和素菜铺满了台面，每个品类至少有20多种，看得人眼花缭乱的。选菜时荤素菜要分开放盆内，锅底另收费8元，大约人均30元就能吃得超丰盛，还有酱香、微微辣、微辣三种口味可选。为了品鉴全面，点了酱香和微辣两种口味。
也就10分钟不到，麻辣香锅就端上了桌，这速度嗖嗖的。酱香锅和我想的不太一样，锅底清爽没有棕色的汤汁，属鲜香清淡口，相比之下小云云更爱微辣锅。
微辣锅刚吃时没觉得辣，慢慢吃，辣度不断叠加上升，我们其中一名吃货队长不太扛辣，唯独他吃流汗了，但即便这样他也没停筷子还是辣并快乐得吃着！
微辣锅中选了超多菜品，好吧，我承认肉比菜多，谁让我是食肉兽呢！鸡翅和鸡爪都提前烹熟了，所以再次炒制后并不是太入味，要是提前腌制应该会更好吃。大虾都开背去了虾线，这点很贴心。
得表扬一下牛肚，细长妖娆的身段吸着辣汁，入口弹实，那滋味非常美妙。还没吃几根，都被抢完了。恨自己夹少了！
鸡腕骨也很优秀，因为它没有一点血腥味，带着点辣味咯筋咯筋的，嚼着莫名很开心。师傅炒的时候火候把握很到位了，想必也很爱鸡腕骨吧。
其实以前我也不爱吃肥肠，可是自从多年前好奇吃了一口，就成了肥肠脑残粉了，他家的肥肠煮的到位，软烂劲道，即便再次炒制也并没有变干变硬，关键基本没什么肥油，深得我心。
油条的口感最神奇了！细密的小孔中吸饱了辣油，咬第一口绵软化在嘴里，稍微有点辣，第二口，酥软的面香味中和了辣味，吃完竟意外的解辣，太有意思了！你也一定要夹几个尝尝。
来自小云云的建议：吃他家的麻辣香锅小云云建议先吃脆爽的蔬菜，把那些能吸汤的肉肉留到最后再吃，这样吃的话肉肉蘸满了汤底更有味，大家不妨一试。
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|Archiver|爱上包头
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发表于 2019-5-29 17:30:44
