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这家店的味道来自东北那旮旯-吉林
老板特地去吉林从做了20多年本地美食的
知名烧烤店学（tou）艺回来
开了这家独具东北风味又特色分明的小店
1 - 一口就会爱上的特色小凉菜 -
香而不辣的凉拌豆油皮
拌豆油皮，一口带回少年时，店里这道菜就是我们小时候学校门口卖的人造肉的味道。看着红红的，但是味道不咸不辣，店里的辣椒面都来自延边，香而不辣，尤其是八零后的小伙伴一定要尝尝，怀念的味道。
越嚼越上瘾的香辣板筋
这是典型的东北延边朝鲜族拌菜，板筋处理宽而薄，不易塞牙。浓郁的芝麻花生香，在辣椒的陪衬下，包裹着板筋，越嚼越上瘾。
2 - 来他家必点招牌特色推荐 -
桌桌必点的麻辣鸡爪王 像吸果冻一样吸鸡爪
这道卤鸡爪，非常特别，经过长时间炖煮，整个鸡爪都已经完全脱架，但又不散型，这一点很棒，放进嘴里舌头扒拉一下就可以把肉全部抿下来，去别人家叫啃鸡爪，他家的鸡爪子叫吸鸡爪，如同布丁一般软烂，真的推荐尝尝，麻雀瞄了一眼，基本上是桌桌必点的一道菜。
酱香浓郁的香辣虾
香辣大虾有浓重的酱香味，这也是很不同的体验，用大酱来炒虾确实难得，虾肉很弹爽，肉质新鲜饱满。
而且选用的都是开背虾，去掉了虾线，香辣中带有的酱香也算是独树一帜。
酥香脆爽的干煸蝉蛹
再来说说另一道特别菜，就是这道蚕蛹，蚕蛹对切去芯后过油，炸至酥脆，辅以香辣调料急火快炒。蛹内的蛋白质经过热油蓬松后，吸收了花椒与辣椒的香辣，入口后皮肉皆碎，麻辣酥香，一口连一口真的停不下来，喜欢蚕蛹的小伙伴一定要来尝尝。
软烂十足的辣爆猪手
猪蹄子处理的很干净，经过长时间的炖煮，也是软烂非常，但是与鸡爪的软烂相比还是有所相差。如果把这么软烂的猪蹄能用旺火燎烤一下口感会更好。
麻辣酥脆的干香土豆片
土豆片，说起这个菜真是眼泪哗哗的呀，土豆片那家伙炸的那是相当到位了，口感酥脆，咯吱咯吱那是贼拉的过瘾，如果不是因为齁咸我们估计分分钟就吃光了，想吃土豆片的小伙伴一定要叮嘱老板不，要，放，盐！
3 - 烧烤少不了的那些串串 -
烤羊肉串
羊肉串，店里是不分大小串的，通过签子小伙伴们不难看出这肉还是不小的，那么它卖多少钱呢？三块钱！这么大的肉串只卖三块，真的只要三块钱，重要的事说三遍。烤羊肉串肉质肥嫩，羊肉纤维分明，肥肉部分烤的酥香而瘦肉部分不干。
烤肉筋+烤鸡腕骨
▷ 烤牛腩筋 3元/串 烤鸡腕骨 4元/串
烤牛腩筋可以说是我吃过最好的了，选用的是牛腩部分的肉筋，牛腩筋经过前期卤汤的炖煮充分软化，再经火炙烤收紧，入口即化，入味十足。腕骨腌渍入味，充分烘烤，脆爽偏干，属于奥尔良口味。
外脆里嫩的烤豆腐
烤豆腐，先过油再烤，豆腐外焦里嫩，如同豆干一样的口感，用蒜蓉与甜辣酱提味，兼备了软嫩与脆干，口感很不错，口味轻的会觉得略咸，如果把酱单独盛放，用豆腐沾着吃会更棒。
烤茄子+锡纸金针菇+小泡菜
▷ 锡纸金针菇 12元/份 烤茄子10元/份 泡菜8元/份 烤茄子在烧烤中是比较费火候的，蒜与茄子搭配的恰到好处，茄肉非常软烂。锡纸金针菇，蒜油浸透了蘑菇，充分体现了金针菇的Q弹。酒肉过半时，最适合吃他家的这道小泡菜了，酸甜脆爽，在酒酣耳热之际，如清泉润肺，实在是喝酒吃肉的绝好伴侣，特别适合吃到一半的时候来一口。
4 - 青岛精酿啤酒 -
▷ 青岛鲜啤 5元/斤（杯） 原浆 10元/斤（杯） 店里有精酿啤酒，选用的是青岛啤酒，分为鲜啤，原浆，黑啤，果啤，青啤麦香浓郁，清澈透明，入口甜而温和，是烧烤撸串绝配。
除了啤酒店里还考虑到不喝啤酒的人，推出了不含酒精的果啤，小姐姐们和小朋友可以选这个，味道一点也不差，而且相当迎合酒桌气氛。
这家店的菜品算是非常有特色的，而且价格实惠还量大，典型的东北特色，辣椒香而不辣。除此之外，还有爆炒护心肉，爆炒心管，爆炒花蛤，香辣鱿鱼须等等很多东北味十足的美味。还有就是大部分菜品对于口味较轻的人来说会偏重，但是味道还是很不错哦。
小店看似不大有两层，加上门口的排档，能坐不少人。装修的很有年轻人的风格，墙上随意的手绘插图带给人自由散漫的心境。
来源：包头吃货圈
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发表于 2018-8-29 11:26:47
