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不同的美食带给人不仅仅是味觉上的享受 更是视觉上的享受 一道好的美食，不仅吃起来好吃 更是让人看起来赏心悦目 这样的美食能征服了你的胃吗?
从椰林海滩，到草原味道 从江南细腻，到塞北的粗犷 如果一顿饭能让你体验到如此感受 你觉得如何呢？
会场布置的喜气典雅，一看就是用心设计的，现场摆满了果盘、红酒，嘉宾穿插其间谈笑风生。
还有一个巧克力塔，小朋友围着这个巧克力塔玩的不亦乐乎。麻雀也想吃，不过为了不影响品新菜只好忍住了。
西贝酒店总经理和厨师长致辞后，嘿嘿~~活动进入了最重要的环节，那就是吃，不对，是品鉴。从活动安排来看，西贝酒店也是极为重视这次新菜品发布的，菜品从色香味形多个方面展示了西贝的厨艺，这次的新菜也会出现在西贝酒店的菜单上，喜欢的朋友可以去尝尝。废话不多说下面就是我们在饭桌上的品鉴。
老上海酥鱼 凉菜里同行小伙伴一眼就盯住了这道老上海酥鱼（可惜一转身的功夫这个鱼就被服务员分给大家了，没吃到糖丝只吃到鱼肉），纤细的糖丝层层编织如鱼篓般装起盘中的酥鱼，灯光映衬下显的闪闪夺目。过油后的鱼肉外酥里嫩，经过汤汁的浸泡后更是酥尔不散，入嘴初时酥，嚼之韧。鱼肉质层次分明，外侧炸酥的鱼肉更是渗透汤汁，入嘴先甜后咸，伴随牙齿的挤压汤汁充满口腔，与鱼肉浑然一体。
云雾纷飞唇 这道云雾纷飞唇对北方人来说这是比较少见的一道菜，主料是雁鹅的上颚肉，轻薄的鹅肉过水后如灯盏般卷曲，与回锅肉有着异曲同工之妙，脆嫩弹牙，浇上麻油辣椒去腥提味，鲜辣爽弹，喜欢辣的朋友可以尝试一下，是一道不错的餐前凉菜。
藜麦沙拉 藜麦沙拉，非常精致的凉盘，色彩绚烂，如蓝天碧水椰林沙滩，炎炎夏日带来海风栩栩。
入口清淡怡人，是浓重酒宴中跳脱的精灵，虽为粗粮却有着精粮般的细腻，黏糯却又有麦粒掺杂其中，直接将人从视觉的海洋拉入味蕾上秋日丰收的麦谷之中，鱼与熊掌的别样兼得。
杭椒焗海兔 头抽杭椒焗海兔，看似鱿鱼的海兔，肉质却比鱿鱼肥厚了许多，在与杭椒洋葱爆炒后彻底掩盖了海兔的水腥味道。
海洋的鲜香被隐藏在藤椒与杭椒的麻与辣中，肉质Q弹柔韧，不觉之间激发出对食物的咀嚼欲望。
生焖赤甲红 这个太棒了，生焖赤甲红（大螃蟹）不由得想起一句古诗：巨实黄金重，蟹肥白玉香。这蟹是对半切开的，入眼是满满的蟹黄与蟹肉，以生粉包裹过油使得蟹肉更加紧实，也使蟹壳本身更容易沾满汤汁。
一口下去蟹肉的鲜与蟹黄的香，溢满口腔。右手持酒杯，左手持蟹螯，拍浮酒船中，便足了一生矣。
海盐烤牛排 这道海盐烤牛排，精选大块澳洲牛排配海盐，牛肉以大火封汁，外焦里嫩。秘料煨制，铁板盛放，小火慢煎，肉香四溢。
牛排肉质纤维分明却不干不柴不老，软嫩多汁。
再配上红酒相佐，细嚼慢品，烛影灯光，佳人伴郎，只见彼此，不闻世事。
笋干煨腩排 笋干菜煨腩排，这是一道让人垂涎三尺无法控制内心欲望的美味，绝对是肉食控的最爱，选用近脊猪排，瘦中带肥，去皮后在锅中煎炸出油后，笋干垫底加以黄酒生抽冰糖文火炖煮至酥烂。
有小骨贯穿肉中，肉汤黏稠红润，笋干充分吸收肉汁精妙，韧香爽脆，猪排肥而不腻（不爱吃肥肉的略过，嘿嘿~~）烂而不碎，肉中带骨，如东坡肉般红润鲜咸甜香，却不似那般油腻，实为本帮菜中精品。
为了带给各位小伙伴身临其境的体验，麻雀换了三个新盘子扎烂四块肉，才用动图展现出这道菜的浓香酥烂。
御锅手把肉 一道御锅手把肉又回归了草原味道，精选的锡盟羔羊肉在铜锅中文火慢炖。
肥硕的羊肉熟烂又不脱架，不由得放下碗筷，执肉在手，展显出草原热情和粗犷的一面。
香菜与羊肉的相辅相成再辅以葱姜去膻，大快朵颐后盛上一碗清澈香浓的肉汤，变身为豪迈的塞北骑士，纵马放歌。
菌菇肥牛锅 菌菇肥牛锅是文火慢炖的小汤锅，将乌冬面，蔬菜，杏鲍菇和牛肉的鲜香熬为一体，荤素搭配，与日料中的火锅有着异曲同工之妙，但更符合咱北方人的口味，去掉了日料火锅中浓厚的甜腻。
杏鲍菇鲜香，牛肉的厚重，乌冬面的韧滑，蔬菜的清香，溶于一锅，浸于面中，成就上品浓汤。
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|Archiver|爱上包头
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发表于 2018-7-8 17:05:25
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