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注意!快过年了,这些干果不能买,一定要告诉家里人...>>

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2022-1-10 15:02:34 显示全部楼层 阅读模式

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小孩儿小孩儿你别馋,过了腊八就是年,春节临近,家里都要开始准备一些年货了。
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尤其是干果类,核桃仁、瓜子、红枣、龙眼干、花生、松子......

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图片来源于网络

但年货品种很多,质量参差不齐,很容易买到劣质品,买之前一定要记住这些!

01这样的干果不能买

1、糖精瓜子

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瓜子有绿茶的、黑糖的、奶油的、五香的、话梅的....不同口味的瓜子外表颜色也不一样,绿色、白色、红色等。味道浓郁好吃,但含有的化学添加剂也不少,多吃不利。

并且,一些商家为了减少成本,使用糖精钠(糖精)和甜蜜素炒制瓜子。糖精钠的甜度是蔗糖的400倍,但不会提供热量,所以用量少、成本低,应用较广泛。经常吃糖精钠超标的食品,会增加健康隐患。

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图片来源网络

买瓜子挑原味:这种瓜子皮上的白色条纹分明,瓜子壳凹痕明显,摸起来不会很滑腻,吃的时候有瓜子的清香,油而不腻。

2、霉变花生

花生最容易受潮发霉,产生黄曲霉菌。变质的花生会产生一股“哈喇味”,有的黑心商家会用变质花生作为原料加工,并且添加大量的奶精和去麻粉,麻痹人们的舌头,吃不出变质的味道。

买花生先尝味道:有哈喇味、霉味很重的花生谨慎购买,且一次不要买太多,防止受潮变质。

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3、漂白核桃

未经漂洗的核桃外壳发黑、发黄,看起来怎么样!被工业双氧水或氨水浸泡过的核桃皮变得更白,更有光泽感,这种经过化学原料处理过的核桃,吃多会引发呼吸系统疾病,导致抵抗力下降。

4、开心果

正常的开心果,果壳偏黄,果仁为绿色,果皮呈紫红色。

开心果也是屡陷“漂白门”,经过漂白的开心果,虽然残留并不多;但是长期大量食用容易造成口腔黏膜损伤,严重的会损害肝脏,危害消化系统。

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5、石蜡栗子

油亮油亮的糖炒栗子看起来很有食欲,但可能被添加了提亮剂——石蜡。如果是食品级石蜡也不能大量、长期食用,可能导致吸收减缓,食欲减退,如果是工业石蜡,还有致癌的风险。

还有些商家为了降低成本,会违法添加糖精(钠)物质。栗子如果刚一吃就感觉非常甜,而且后味带有苦涩,这就很有可能是“糖精栗子”了。

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图片来源网络

6、硫磺枣

硫磺熏制的红枣,会有大量二氧化硫残余,食用后容易灼伤胃肠道,引起消化道的刺激肿胀,二氧化硫的刺激性气味还会破坏呼吸系统。

图片来源网络

7、陈年杏仁

颜色发暗偏深,颗粒干瘪,很有可能是陈年的杏仁。另外,一些果仁上有小洞的是虫蛀粒,还有出现白色斑点的杏仁已经发霉了,也不能食用!

任何食物,都有它原始、本真的颜色。买干货时不要一味的挑“颜值”,多看多了解还是有好处的。

02这 5 类年货尽量少吃一点

1、高油脂年货

代表年货:蛋散、炸薯片、薯条。

这类食物含油脂较多,吃多了会增加胃肠道负担,影响正常的食欲,更糟糕的是如果吃得过多会导致油脂囤积在身体里,也加大了肥胖、高血脂、冠心病、脂肪肝的风险。

2、高糖年货

代表年货:曲奇饼干、巧克力、年糕、糖果。

甜食所含热量较高,加上节日期间活动较少,能量过剩的结果是假期回来,肉肉也多了不少。

另外常吃甜食不仅会增加肥胖、也会增加糖尿病等多种慢性病的危险性。本身有糖尿病的人更应避免吃甜食,以免血糖难以控制。

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3、高胆固醇年货

代表年货:海鲜干货

如瑶柱、干蚝、鱿鱼,含胆固醇较高,吃得多了,可能导致血脂升高。原本有冠心病、高胆固醇血症的人更应少吃,以免诱发疾病。

当然,如果只是用这些海鲜干货煲汤不吃渣的话,这些胆固醇也不会进入体内,但是这些海鲜干货含嘌呤较高,用瑶柱、鱿鱼等煲的汤会将食物里的嘌呤融出,而痛风的发作与高嘌呤摄入密切相关,所以痛风患者或高尿酸血症不适宜喝这种海鲜汤。

4、高盐年货

代表年货:腊肉腊鱼、坚果、话梅。

年货里有盐味的,除了腊肉腊鱼,不外乎是花生、瓜子、果仁、话梅这些小零食。

而小零食里的盐更容易被人忽视,随便吃上一点就可能让一天的盐量超标,而盐的摄入量与血压呈正相关,吃过多含盐零食对高血压患者极为不利。


5、多色素年货

代表年货:彩色糕点、糖果等

红橙黄绿青蓝紫,看上去越漂亮、颜色越鲜艳的食物,实际却含有更多的色素。这一点,在彩色糕点和糖果中尤为突出。虽然其中部分的色素属于国家允许的添加剂,但吃多了还是会对身体造成不利影响,特别是孩子。

如果是一些山寨厂家添加了非食用色素那就危害更大了,可能影响胃肠功能,肝肾功能也可能受损。




来源:高质量生活家




2022-1-10 22:05:05 爱上包头APP发布
现在没有多少健康食品可食用了。

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