忽鸡沟·呼吉日沟·碱沟 ——包头地名趣话之一

冯传友

忽鸡沟，位于大青山北麓包白公路上，北距固阳县城金山镇21公里。

十几年前，我当时所在的商厦在固阳开分店，让我得以有机会经常路经包白公路边上的这个小山村。那时，我们常常放着县城的大饭店不去，而专门在忽鸡沟停车打尖，目的是品尝这里著名的忽鸡沟猪肉勾鸡，忽鸡沟羊杂碎，享受这里的热炕头。要知道，这是两道名满全市的地方风味啊！我们常光顾的是路东的两家，这两家有火炕，特别是冬天，当你从寒风中冲进屋，那温馨的暖气扑面而来，跨腿上炕，热烘烘的炕头上摆着洁净的炕桌，不一会儿，香气扑鼻的肉勾鸡、羊杂碎端了上来，金骆驼或者转龙液一端，那个舒服劲，那个爽劲，用今天年轻人的话说是——酷毙了！

过了两年，分店停业，去忽鸡沟的机会相对减少，那逗人馋虫的忽鸡沟肉勾鸡、羊杂碎自然成了常常怀念的美味。

一天，同事忽然对我说，南面开了一家忽鸡沟赵老汉肉勾鸡。去啊，还说什么？挨到中午，我们几位立即驱车前往。你还别说，就是忽鸡沟的味道，大后山的味道。

说来惭愧，吃了这么多忽鸡沟的美食，那时竟然没有想问问这忽鸡沟是个什么意思，如果不是今年夏天的一次采访，我恐怕至今还不知道这忽鸡沟的含义。

今夏，我接受了一次到固阳县公安局采访的任务，其中一个大案涉及到忽鸡沟，这才引发了我考究忽鸡沟含义的念头。我打开了刚刚得到不久的这部《地名志》，翻到了忽鸡沟词条。原来，这忽鸡沟的“忽鸡”竟然是蒙古语，也称“呼吉日”，意思为“碱”，因村内有一小碱沟，故而得名“忽鸡沟”或曰“呼吉日沟”。

忽鸡沟解放后既是村子的名称，也是乡（中间一九五八年至一九八四年为公社）的名称。

据《固阳县志》记载，忽鸡沟“全乡总面积375平方公里，东西长于南北，呈带状。地形为中部高，东西低，南境是大青山主脉，群山连绵，气势壮观。中部素有‘忽鸡梁’之称。丘陵、山地占全乡总面积的90%以上，草场广阔，宜养牧，仅有耕地2000公顷。包白公路纵贯南北，在通过大青山主脉山口处，辟开一条通道，称什拉淖大坝，为包头北大门，地理位置十分重要。境内东西走向一条长沟约30余公里，忽鸡沟以东称东沟，以西称西沟（又曰白彦沟）。多年来，这里流传着：‘白彦沟，水长流，牛羊肥壮满山沟’的民谚。该沟系季节性河沟，源于境内东伙房村，向西汇入昆河。”

去年乡镇合并时，忽鸡沟乡合并到了金山镇，作为乡，忽鸡沟结束了它的历史使命。

     二〇〇七年八月二十六日，
      游大仙山、秦长城归来翌日，
      记于暖石斋灯下。用时三刻。

（该文原载团结出版社2021年版《暖石斋读书二记》，收入书时有删节。这里发表的是删节稿。原稿在报纸发表时副题为：读包头地名志札记之一）

胡树珍

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冯传友

胡树珍 发表于 2021-12-18 17:17
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