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春饼这东西，对于北方的娃娃们来说是非常熟知的美食了。这张饼妥妥的是“下菜神器”，别看它长的朴素，一顿饭可以卷出N+1种吃法，全凭你心情。听老板娘讲她的妈妈在东北做春饼一绝，绝就绝在饼上，”胜在“蝴蝶斑”，实诚、干爽，老奶奶把做饼的方法传给了她，原来是传承啊！
这家店别看小早就名声在外，中午晚上几乎天天爆满！里面的菜可劲点，完全不会踩雷，而且量很大，人少的话别点太多。环境很接地气，就是街边小店的类型，店面不大。
饼是个随性的东西，不过也有老传统的规矩。一蛋、二芽、三上肉是雷打不动的傻瓜吃法。荤素搭配，有脆口的有软嫩的。大鱼大肉吃多了用它解腻再好不过！
滑嫩炒鸡蛋和韭菜是饼中精髓所在。别看它们看起来挺朴实，很多人就着这两口儿都能吃到醉。
如果跟熊猫君一样是大乱汇的拥戴者，可以把所有的喜爱统统卷进去，美味。不管你是刚刚下班的小夫妻，还是老友欢聚。来一口热乎乎的实在春饼，马上爽歪歪~
别家追求薄、透、光滑不同，她家的饼实诚、干爽，上面还散布着黑黑白白的糊斑，一脸朴实相跟自家老妈烙的没差啥。
懂行的都管这糊斑叫蝴蝶斑，老板要求每张饼的蝴蝶斑必须在25%左右，这样才火候刚好、口感最正。
还是选面不怕贵，一定要好；烙饼不怕慢，一定要纯手工；不追求饼薄，一定要无盐无油无添加；菜价不怕低，一定要好吃量大能吃饱……
他家的香辣土豆丝也堪称一绝，土豆清脆，香菜提香微微辣，老少皆宜。
这道是熊猫君和摄影师公认的最爱，茄香味很浓郁，和肉丝夹杂在一起，简直美味。
豆芽清脆，这道菜应该是春饼的最佳伴侣，没有之一，绝对是原配
说起卷春饼的东北菜，总少不了爆过酱的王牌肉丝。每一根里脊肉上都沾满了浓稠的酱汁，就算单着吃也很满足 京酱肉丝很嫩，甜香味恰到好处，夹在饼里多了一种软软的感觉
如果你有更有趣的春饼吃法，可以私信熊猫君一起交流哦！~
我单方面宣布：这是最适合聚会的小馆子。带着长辈和小宝宝发愁不知道去哪儿吃，直接春饼走起就对了。这家春饼店算是妥妥的进了我的私藏名单~ 店名：英英东北春饼家常菜
人均：25 电话：15047230467 地址：昆区少先路包钢17小对面 营业时间：11:30-14:30 17:30-22:00
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|Archiver|爱上包头
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发表于 2019-8-6 10:50:57
